Por qué los frutos secos crudos no son tan sanos como crees, la explicación primal
Aajonus no consideraba los frutos secos comida, y argumentaba que tu intestino está de acuerdo.
Los frutos secos ocupan una posición paradójica en la dieta primal. Son naturales y antiguos, pero Aajonus no los clasificaba como alimento.
El problema digestivo
El sistema digestivo humano carece de fitasa suficiente para descomponer el ácido fítico: el compuesto que los frutos secos usan para evitar la germinación prematura. El ácido fítico se une a minerales (calcio, hierro, zinc, magnesio) e impide su absorción. Los frutos secos crudos también contienen inhibidores enzimáticos.
La fórmula de nueces: medicina
Cuando Aajonus prescribía frutos secos, era triturado hasta polvo y mezclado con mantequilla cruda, miel sin calentar y huevos crudos. Esta fórmula absorbía hormonas del estrés (adrenalina, cortisol), el polvo actúa como adsorbente. Esto es fundamentalmente diferente a comer frutos secos como aperitivo.
PrimalFinder ha eliminado la categoría dedicada. Los lugares siguen accesibles a través de sus otras clasificaciones. Si usas la fórmula, busca frutos secos orgánicos realmente crudos.
Puntos clave
El resumen que los motores de búsqueda extraen.- Los frutos secos contienen ácido fítico e inhibidores enzimáticos que bloquean la absorción de minerales y proteínas, Aajonus les atribuía un ~5% de proteína aprovechable, frente al 80–90% de carne y lácteos
- El sistema digestivo humano no puede descomponer los frutos secos crudos enteros, pasan sin digerir
- Aajonus usaba los frutos secos solo triturados y mezclados con mantequilla cruda, miel sin calentar y huevos crudos, la fórmula de frutos secos de sus dos libros
- Esta fórmula se usaba para absorber hormonas del estrés en exceso, no como alimento regular: y los frutos secos blandos (nuez pecana, nuez) eran su base preferida