El archivo primal
Seis volúmenes para entender el camino
Todo lo que hemos verificado sobre la comida sin procesar: qué es, dónde nació, qué dice la evidencia y cómo se compra. Sin humo.
6 volúmenes·57 folios publicados
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Cuatro folios, en orden, para entender de qué va esto.
Los seis pilares
IVolumen I
Aajonus y dieta primal
El protocolo de Aajonus Vonderplanitz: principios, lista de alimentos, seguridad y cómo empezar.
Lecturas fundacionales
Esenciales
Abrir volumen →IIVolumen II
Fermentación
Kéfir, chucrut, carne añejada y demás: guías de fermentación y su contexto.
Lecturas fundacionales
Esenciales
Abrir volumen →IIIVolumen III
Alimentos crudos
Los grupos de crudos: hígado, miel, lácteos, yema de huevo y el techo térmico de 40 °C.
Lecturas fundacionales
Esenciales
Leer más +1 →IVVolumen IV
Ciencia y evidencia
La evidencia: pasteurización, los gatos de Pottenger, Weston Price y la hipótesis de la cocina.
Lecturas fundacionales
Esenciales
Leer más +1 →VVolumen V
Aprovisionamiento y productores
Dónde y cómo comprar leche cruda, carne de pasto y comida real, país por país.
Lecturas fundacionales
Esenciales
Leer más +6 →VIVolumen VI
Ancestral y culturas
Qué comían inuit, masái y catorce culturas tradicionales, trabajo de campo documentado.
Lecturas fundacionales
Esenciales
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