Qué preguntar al productor
Pescado y marisco salvaje · 5 preguntas
¿Es captura salvaje del océano? (Nunca de granja ni de agua dulce.)
¿Es fresco, nunca congelado?
¿Usáis colorantes o aerosoles conservantes?
¿De qué zona viene? ¿Capturado cuándo?
¿Tenéis pescado azul pequeño? (Sardinas, anchoas, caballa, los menos contaminados)
TIPEl pescado de granja (salmón, dorada, lubina) no es primal. Siempre pregunta si es salvaje.