Venta en granja permitida, con registro sanitario
✦La regla federal 21 CFR 1240.61 solo prohíbe que la leche cruda cruce fronteras estatales: poseerla y beberla es legal en los 50 estados✦Estados retail (CA, PA, WA, ID, ME y UT, nuevo en 2026), estados de venta en granja (NY, TX, GA…), estados de herdshare (CO, VA, OH…)✦La regla de los 60 días (21 CFR 133) hace legal el queso crudo curado en los 50 estados✦PA está ultimando la licencia de mantequilla cruda; la H.R. 7880 abriría el comercio interestatal entre estados permisivos