0808:00 · Miel cruda
Miel El CharroPregunta la fecha de cosecha y la flor de la temporada. Que cristalice es buena señal en Miel El Charro: la miel nunca pasó por calor.
Lo mejor documentado de Guadalajara
Las seis fichas con más pruebas detrásLa ruta de un sábado
Por qué Guadalajara come como come
Guadalajara no come primal por moda: come primal por estructura. Con 5 fuentes documentadas — la mayoría miel cruda — la ciudad tiene una red real de productores, no una excepción boutique. Las fichas de este mapa son negocios que existen, con horario y con mostrador.
Lo que ves arriba es literalmente la ciudad contada por tipo de fuente. Miel cruda domina porque la producción local lo permite; lo demás pesa lo que pesa su red. Ninguna cifra está redondeada a mano: salen de las fichas, ficha a ficha.
La miel cruda, de primera mano
Cada ficha de miel cruda de esta ciudad sale de una fuente verificada — directorio, web propia o visita confirmada. Los sellos Oro, Plata y Bronce dicen quién la verificó, no si el producto es bueno: eso lo sigues decidiendo tú en el mostrador.
Si solo tienes una mañana
Sigue la ruta del sábado: tres paradas, tres categorías, cero vueltas en vano. Y si una está cerrada, el mapa tiene 5 alternativas a un toque.